Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Penne; 2 rote Paprika; 200g Feta-Käse; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisches Basilikum zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, einfache und köstliche Gerichte zu kreieren, die schnell zubereitet werden können. Diese Penne mit Paprika und Feta sind ein perfektes Beispiel dafür! Die Kombination aus frisch gerösteten Paprika und cremigem Feta sorgt für ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl herzhaft als auch leicht ist. Es ist eine perfekte Mahlzeit für einen hektischen Wochentag, die ich gerne mit einem frischen Salat serviere, um das Gericht zu vervollständigen. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen!

Erstellt von

Jule Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T09:04:20.887Z

Als ich zum ersten Mal Penne mit Paprika und Feta zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach es ging. Ich hatte Frischkäse im Kühlschrank, aber entschied mich, Feta für einen intensiveren Geschmack zu verwenden. Die Paprika wurden vorher geröstet, was ihre Süße hervorhebt und das Gericht noch köstlicher macht. Ich ermutige dich, die Paprika gut zu grillen, um den vollen Geschmack zu nutzen.

Bei der Zubereitung habe ich auch frische Kräuter wie Basilikum und Oregano hinzugefügt, um den Aromen mehr Tiefe zu verleihen. Das macht es zu einem wunderbaren Gericht, das auch hervorragend für Partys geeignet ist! Probier es einfach aus und freue dich darauf, von den Freunden und der Familie gelobt zu werden!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Schnelle Zubereitung in nur 35 Minuten
Cremiger Feta trifft auf süße, geröstete Paprika
Perfekt für Mahlzeiten unter der Woche oder gesellige Abende

      

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieser Penne mit Paprika und Feta. Frische rote Paprika sind besonders wichtig, da sie beim Rösten ein süßliches Aroma entwickeln, das perfekt zur Salzigkeit des Feta passt. Achte darauf, die Paprika zu wählen, die prall und glänzend sind; dies hilft, ein intensives Geschmackserlebnis zu erzielen.

Der Feta-Käse ist nicht nur ein geschmacklicher Höhepunkt, sondern trägt auch zur Cremigkeit des Gerichts bei. Verwende griechischen Feta, da dieser eine robustere Textur hat. Sollte der Feta zu krümelig sein, kannst du ihn auch leicht mit etwas Olivenöl vermengen, um eine cremigere Konsistenz zu erzielen.

Rösten der Paprika: Tipps für das perfekte Ergebnis

Das Rösten der Paprika bei 200°C für etwa 20 Minuten sorgt dafür, dass sie weich werden und eine köstliche, karamellisierte Oberfläche entwickeln. Um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig rösten, wende die Paprika nach der Hälfte der Zeit, sodass alle Seiten goldbraun werden. Achte darauf, die Paprika nicht zu lange zu rösten, da sie sonst trocken werden und ihre Süße verlieren können.

Wenn du ein zusätzliches Geschmacksprofil hinzufügen möchtest, kannst du auch eine Prise geräucherten Paprika über die Paprika streuen, bevor sie in den Ofen kommen. Dies gibt dem Gericht eine subtile Rauchnote, die hervorragend mit dem cremigen Feta harmoniert.

Variationen und Serviervorschläge

Du kannst dieses Rezept wunderbar variieren, indem du zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügst. Diese Gemüsesorten benötigen nicht viel mehr Zeit beim Rösten und bringen weitere Nährstoffe und Geschmack in das Gericht. Wenn du es herzhaft magst, eignen sich auch Oliven oder Kapern als geschmackliche Ergänzung.

Serviere die Penne mit einem frischen Salat, bestehend aus Ruccola, Cherry-Tomaten und einem einfachen Balsamico-Dressing. Dieser frische Geschmack ergänzt die herzhaften Aromen der Pasta perfekt. Für ein volleres Gericht könntest du die Penne auch mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren, um noch mehr Protein hinzuzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Penne mit Paprika und Feta benötigst:

Zutaten

300g Penne
2 rote Paprika
200g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisches Basilikum zur Garnitur

Achte darauf, die frischen Zutaten zu wählen, um den besten Geschmack zu garantieren!

Zubereitung

So bereitest du die Penne mit Paprika und Feta zu:

Paprika rösten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Die Paprika vierteln, entkernen und auf ein Backblech legen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln und 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Pasta kochen

Während die Paprika im Ofen sind, bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Penne hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.

Feta und Gewürze hinzufügen

Erhitze in einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Kurz anbraten, dann die gerösteten Paprika hinzufügen. Die gekochten Penne in die Pfanne geben, Feta zerbröckeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer schmecken lassen.

Servieren

Die Penne mit Paprika und Feta auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren. Sofort servieren!

Genieße dieses köstliche Gericht mit Familie oder Freunden!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack kannst du auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen.

Tipps zur Aufbewahrung und zum Aufwärmen

Wenn du Reste hast, kannst du die Penne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Achte darauf, dass du eine Prise Olivenöl darüber gibst, um ein Austrocknen zu vermeiden. Dies hält die Pasta geschmeidig und verhindert, dass sie zusammenklebt.

Zum Aufwärmen empfehle ich, die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Füge einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, damit die Pasta nicht austrocknet. So erhältst du eine cremige Konsistenz und das Gericht bleibt geschmackvoll.

Diätetische Alternativen und Anpassungen

Falls du eine glutenfreie Option bevorzugst, kannst du anstelle von Penne glutenfreie Pasta verwenden. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich und kochen ähnlich wie herkömmliche Pasta. Achte auf die Kochanleitung, da sie leicht von der Zeit der regulären Nudeln abweichen kann.

Für eine vegane Variante kannst du den Feta durch Tofu ersetzen, der vorher in einer Mischung aus Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen mariniert wird. Dies verleiht dem Gericht einen ähnlichen Geschmack, ohne tierische Produkte zu verwenden.

Verfeinerung der Aromen

Um das Geschmacksprofil weiter zu verfeinern, kannst du einige frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, die dem Gericht ein zusätzliches Aroma verleihen. Das Einbringen von frischen Kräutern am Ende des Kochens hebt die Aromen hervor und fügt Frische hinzu, die das Gericht lebendiger macht.

Wenn du es schärfer magst, kannst du eine Prise rote Chiliflocken während des Bratens des Knoblauchs hinzufügen. Dies bringt eine angenehme Schärfe, die die anderen Aromen unterstützt und das Gericht aufregend macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Penne auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?

Ja, du kannst auch Zucchini, Auberginen oder Spinat verwenden. Diese Gemüsesorten ergänzen das Gericht wunderbar.

→ Wie kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ersetze den Feta-Käse durch einen pflanzlichen Käse und achte darauf, dass die Pasta ei-frei ist.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erwärme sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne.

→ Kann ich die Penne auch im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Gericht im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen. Ideal für Meal Prep!