Schokoeis ohne Eismaschine

Name: Schokoeis ohne Eismaschine
Prep time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Schlagsahne; 200 ml gezuckerte Kondensmilch; 100 g Zartbitterschokolade; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie ein cremiges Schokoeis, das ganz ohne Eismaschine zubereitet wird. Perfekt für heiße Sommertage oder als süßer Nachtisch.

Erstellt von

Jule Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:21:40.704Z

Schokoeis ohne Eismaschine ist eine wunderbare Möglichkeit, sich an heißen Tagen zu erfrischen. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein leckeres Dessert, das die ganze Familie begeistern wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack, der jeden Schokoladenliebhaber begeistert
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feste oder einfach als süße Belohnung

      

Die perfekte Erfrischung für heiße Tage

In den warmen Sommermonaten gibt es kaum etwas Besseres als ein kühles Eis, um sich zu erfrischen. Dieses Schokoeis ohne Eismaschine ist besonders einfach zuzubereiten und bietet eine wahre Genussreise für Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus cremiger Schlagsahne und intensiver Zartbitterschokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden Augenblick versüßt.

Ob beim Grillabend mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Familienessens – dieses Eis wird garantiert zum Star des Abends. Dank der einfachen Zubereitung kann jeder, unabhängig von seinen Kochkünsten, dieses köstliche Dessert zaubern und seine Gäste beeindrucken.

Gesunde Alternativen und Variationen

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie die Zartbitterschokolade durch eine zuckerfreie Alternative ersetzen oder die Menge an Kondensmilch reduzieren. Auf diese Weise genießen Sie das Eis mit weniger Kalorien, ohne auf den vollen Geschmack zu verzichten.

Für zusätzliche Textur und Geschmack können Sie auch Nüsse, Karamellsoße oder frische Früchte hinzufügen. Diese kleinen Extras machen Ihr Schokoeis noch vielseitiger und anpassungsfähiger – perfekt für jeden Geschmack.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass Ihr Eis die perfekte cremige Konsistenz hat, ist es wichtig, die Schlagsahne nicht zu überarbeiten. Achten Sie darauf, sie nur so lange zu schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Eine zu stark geschlagene Sahne kann dazu führen, dass das Eis beim Gefrieren kristallisiert und weniger geschmeidig wird.

Ein weiterer Tipp ist, die Mischung vor dem Einfrieren gut durchzurühren. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind und die Aromen optimal zur Geltung kommen. Wenn Sie das Eis nach ein paar Stunden einfrieren, lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit es leichter portionierbar ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Schokoeis benötigen:

Zutaten

400 ml Schlagsahne
200 ml gezuckerte Kondensmilch
100 g Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Schokoeis zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren und beiseite stellen.

Sahne schlagen

Die Schlagsahne in einer großen Schüssel steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die gezuckerte Kondensmilch, den Vanilleextrakt und die Prise Salz vermengen. Dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.

Sahne unterheben

Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis alles gut vermischt ist.

Eis einfrieren

Die Mischung in eine geeignete Gefrierform füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen, bis das Eis fest ist.

Nach dem Einfrieren das Eis vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Rezept anpassen, um andere Geschmäcker zu kreieren? Ja, Sie können die Zartbitterschokolade durch Vollmilch- oder weiße Schokolade ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen. Auch das Hinzufügen von Aromen wie Kaffee oder Pfefferminz kann interessante Variationen ergeben.

Wie lange hält sich das Eis im Gefrierfach? Das Schokoeis kann bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Eis in schönen Schalen oder Waffelbechern und garnieren Sie es mit frischen Beeren oder einer Schokoladensoße für einen zusätzlichen Genuss. Eine Prise Meersalz auf dem Eis kann die Aromen wunderbar hervorheben und für einen interessanten Kontrast sorgen.

Für eine festliche Note können Sie auch essbare Blüten oder Schokoladenspäne verwenden. Diese machen das Dessert nicht nur optisch ansprechender, sondern verleihen ihm auch eine besondere Note.

Die Vorteile von selbstgemachtem Eis

Selbstgemachtes Eis ist nicht nur geschmacklich überlegen, sondern auch frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Aromen. Durch die Verwendung hochwertiger Zutaten können Sie die Qualität Ihres Desserts selbst bestimmen und haben die Kontrolle über den Zuckergehalt.

Darüber hinaus ist die Zubereitung von Eis eine tolle Möglichkeit, Zeit mit der Familie zu verbringen. Lassen Sie Kinder bei der Auswahl der Zutaten und der Gestaltung des Eises helfen – so wird das Dessert zu einem gemeinsamen Erlebnis!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Eis auch mit Milchschokolade machen?

Ja, Sie können Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen.

→ Wie lange hält sich das Eis im Gefrierfach?

Das Eis bleibt bis zu 2 Monate im Gefrierfach frisch, wenn es gut verpackt ist.

→ Kann ich das Rezept halbieren?

Ja, Sie können die Zutaten einfach halbieren, um eine kleinere Menge zu machen.

→ Gibt es eine Alternative zur Kondensmilch?

Sie können ungesüßte Kokosmilch als Alternative verwenden, um eine vegane Version zu machen.